清晓

酱鸭
酱鸭皮呈深枣红色而有光泽，肉色粉红，酱香浓郁。鸭肉很有嚼劲，韧却不硬，油润但不腻，咸中带着微甜，有淡淡的酒香味。充分的腌制让酱香渗入到了鸭肉的每一层，回味悠长，乃佐酒佳品。
龙井虾仁
玉白中带着粉红的晶莹虾仁堆放在盘中，上面点缀着碧绿清香的龙井茶芽，芡汁清亮，色泽雅丽。河虾虾仁细嫩爽滑，略有咬劲，本就鲜美的味道在吸收了茶香之后更加醇厚，清口开胃。
东坡肉
半肥半瘦的猪肉切成麻将块，摆得整整齐齐的，红得透亮，色如玛瑙。酥香的猪肉皮薄肉嫩，咸中有甜，黄酒的香味馥郁。东坡肉味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯但不腻，值得一尝。
西湖醋鱼
从腹部剖成两半的鱼平放在盘中，胸鳍竖立，鱼身上打了花刀，表面浇着棕红色的油亮酱汁。轻夹起一块裹满浓稠酱汁的鱼肉，其口感鲜嫩，酱汁酸甜可口，淡淡的姜味和黄酒香祛除了鱼肉的腥味，甚是美味，不负其名。
片儿川
大碗盛的面条上覆盖着雪菜，笋片，肉片做成的浇头。细细长长的面条煮的劲道，不糟不烂。笋片的鲜味在浇头中体现的淋漓尽致，雪菜爽口，肉片切的薄薄，汤浓面滑，再加上其价格低廉，不愧为杭州最受欢迎的小吃之一。