红酒焗清晓

猫耳朵
小巧的面片形如猫耳朵,玲珑精致,和鸡肉,火腿,虾仁一起用鸡汤烹制,火腿如玛瑙,鸡肉似白玉,红白映衬,甚美。小小的面片火候正好,软而不糟,饱吸了鸡汤更是鲜美异常,色香味形俱佳。
定胜糕
定胜糕呈淡粉红色,糯米粉做成的皮包裹着豆沙馅,有糯米的清香。定胜糕的皮糯软而不黏牙,有一定的韧性,豆沙馅微甜,绵软细腻,口感和外皮互补,松软清甜,是很好的点心。

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