猫耳朵小巧的面片形如猫耳朵，玲珑精致，和鸡肉，火腿，虾仁一起用鸡汤烹制，火腿如玛瑙，鸡肉似白玉，红白映衬，甚美。小小的面片火候正好，软而不糟，饱吸了鸡汤更是鲜美异常，色香味形俱佳。定胜糕定胜糕呈淡粉红色，糯米粉做成的皮包裹着豆沙馅，有糯米的清香。定胜糕的皮糯软而不黏牙，有一定的韧性，豆沙馅微甜，绵软细腻，口感和外皮互补，松软清甜，是很好的点心。
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