红酒焗清晓

生煎
生煎包有褶的一面焦黄,另一面洁白而油润,表面均匀的洒着芝麻和葱花。生煎皮薄,焦黄的一面韧而不硬。生煎里包裹着浓郁的汤汁和饱满的馅,汤汁鲜美,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味,虽为油煎熟却丝毫不腻。
炸响铃
马蹄形的炸响铃色泽金黄,寸许长短。炸响铃由腐皮制成,炸制后层层叠叠,脆而不碎,薄如蝉翼,精致有如蓑衣。咬一口只觉松脆,豆香满口,酸甜味的蘸料恰到好处的缓解了炸制带来的油腻,也让味道更加丰富,颇具风味。
葱包桧
葱包桧呈长方形,表面金黄,由春饼包裹着油条和小葱烤制成而,吃时蘸面酱或辣酱。葱包桧表皮酥脆,里面的油条软韧,口感与外皮互补。春饼和油条均带有葱香,虽取材简单,但仍旧香脆可口。

白斩鸡
鸡块在盘中码放的整整齐齐,旁边的小碟子里盛着熬熟的虾籽酱油。鸡皮油润金黄,鸡肉洁白,形状美观。鸡皮脆而爽口,丝毫不腻;鸡肉肉质紧实,滑爽清淡。蘸上咸中带着微甜的酱油,在极好的保持了鸡肉的原汁原味的同时又让鸡肉不腥不腻,久吃不厌。
南翔馒头铺的蟹粉小笼包
蒸屉里的小笼包小巧美观,透过极薄的皮可以看到里面饱满的馅和汤汁。夹起一只包子,可以发现包子皮虽然薄但是韧性十足。咬一口包子,皮韧而不硬,汤汁有浓浓的蟹粉鲜味,馅微微弹牙,绝不辜负排队的等待